Recepta: Chelo Kabab persa i arròs
La cuina persa o iraniana és una de les més antigues del món. Un dels plats perses més coneguts inclou Chelo Kabab amb arròs. Chelo kabab se serveix amb acompanyaments com mantega, sumac en pols, alfàbrega, ceba a la planxa i tomàquets. Vols provar-ho a casa?
Fes una ullada a aquesta increïble recepta d'arròs persa Chelo Kabab i persa i gaudeix-la amb els amics i la família d'aquest Ramzan.
Ingredients:
Persian Chelo Kabab
x Anunci
Carn picada de vedella 1/2 kg
coses per parlar de la teva xicota
Pasta d'all 1 cullerada
Ceba 2
Tomàquets (sencers) 2-3
Pebre negre (molt gruixut) 2 culleradetes
Clara d'ou 1
Pa 2-3 llesques
Sal segons gust
Arròs persa:
Arròs Sela 300 grs
Ceba (picada) 2
All (picat) 1 1/2 cullerades
Patates 2-3
pensaments per a una filla en el seu aniversari
Pebre negre (molt gruixut) 1 culleradeta
Pebre blanc en pols 1 culleradeta
Stock segons sigui necessari
Safrà 1 pessic
Fulles de curri 4-5
Mantega 1/2 tassa
Oli 2 cullerades
Sal segons gust
Pistatxo (bullit i pelat) per guarnir
Mètode:
Preparació dels kababs: barregeu la sal, la carn picada de vedella, 1 cullerada de pebre negre, la clara d'ou, la ceba, la pasta d'all i el pa per fer una pasta llisa.
Doneu forma a la picada en kebabs. Podeu fer-los a la planxa, al vapor o al forn.
Ara, en un bol, afegiu el pebre negre restant, la sal i els tomàquets. Barregeu bé i a la planxa els tomàquets.
Deixeu de banda els kababs i els tomàquets.
Preparació de l'arròs: Afegiu oli i fulles de curri en una paella.
Ara afegiu l'arròs i el brou i deixeu-ho bullir fins que estigui mig cuit.
Colar l'aigua i reservar.
Preparació del Masala: En una paella, afegiu 1 cullerada d'oli i una mica de mantega per sofregir les cebes i els alls picats.
jugant dur per obtenir regles de missatges de text
Afegiu-hi totes les espècies i barregeu-ho bé.
Ara afegiu-hi la mantega i l'oli restants en una paella i poseu-hi les patates a rodanxes fines a la seva base.
Afegiu-hi arròs, masala i safrà i poseu-ho a foc lent.
Un cop feta, escampeu-la i guarniu-la amb festucs.
Serviu l'arròs amb Chelo Kabab i tomàquets a la planxa. Gaudeix!
Publicat originalment a Les notícies
